Whisk Matcha (Chasen) 80 Cabang/Bulu

Adakah saya benar-benar memerlukan pukulan matcha?

Walaupun ia tidak semestinya diperlukan, ia sangat disyorkan. Anda boleh menggunakan whisk logam konvensional, tetapi kerana ia mempunyai kurang serampang, matcha anda tidak akan berbuih. Pembuih susu atau pengisar ialah pilihan yang lebih baik, walaupun anda tidak akan mendapat tekstur yang sama. Pada penghujung hari, hanya pukulan matcha membantu menghasilkan tekstur yang licin, tidak berketul dan berbuih.

Bagaimana untuk membersihkan whisk matcha?

Hanya bilas whisk anda dengan air suam dan goncangkan air yang berlebihan. Keringkan perlahan-lahan dengan kain bersih dan biarkan ia kering sepenuhnya.

Bagaimana untuk menyimpan whisk matcha?

Menyimpan pukul matcha anda dengan betul adalah penting untuk mengekalkan bentuk, kualiti dan fungsinya. Jangan simpan pemukul matcha di tempat yang lembap kerana kelembapan boleh menyebabkan buluh menjadi acuan atau reput. Inilah sebabnya mengapa penting untuk memastikan whisk anda benar-benar kering sebelum anda menyimpannya.

Anda boleh menggunakan kusenaoshi (pemegang chasen) untuk membantu mengekalkan bentuk whisk: Kusenaoshi ialah dirian yang memegang whisk tegak dan menghalang bulu daripada bengkok atau melengkung. Ia juga membolehkan udara beredar di sekeliling whisk, membantu ia kering dengan lebih cepat.

Akhir sekali, elakkan menyimpan whisk anda berhampiran mana-mana sumber haba: Haba boleh menyebabkan buluh kering dan retak, serta menjejaskan warna dan rasa matcha anda. Jauhkan whisk anda daripada cahaya matahari langsung, radiator, ketuhar, ketuhar gelombang mikro atau mesin basuh pinggan mangkuk.

Dengan mengikuti petua ini, anda boleh menyimpan whisk matcha anda dengan cara yang memastikan ia dalam keadaan baik dan bersedia untuk secawan teh anda yang seterusnya!

Cara Menggunakan Whisk Matcha

Menggunakan pukul matcha adalah cara terbaik untuk menyediakan secawan teh matcha yang licin dan berbuih. Berikut ialah langkah-langkah untuk menggunakan pukul matcha:

Rendam whisk buluh matcha dalam air suam selama 1 minit untuk membuka serampang: Ini akan menjadikan whisk lebih fleksibel dan mengelakkannya daripada pecah atau retak.
Masukkan serbuk matcha ke dalam mangkuk teh bertepi lebar. Jumlah serbuk matcha bergantung pada pilihan anda, tetapi peraturan yang baik ialah menggunakan satu sudu teh (2 gram) serbuk matcha setiap 2 auns (60 ml) air.
Tambah air panas ke dalam mangkuk: Air hendaklah antara 150 dan 170 F (65 dan 75 C), tidak mendidih.
Pukul matcha dan air dalam gerakan zigzag: Gunakan pergelangan tangan anda untuk menggerakkan whisk ke depan dan belakang dengan pantas, mencipta bentuk M atau W. Jangan tekan pemukul ke dalam bahagian bawah mangkuk, tetapi letakkan ia tepat di atas permukaan cecair. Pukul selama kira-kira 20 hingga 40 saat, atau sehingga anda melihat lapisan buih halus terbentuk di atas teh.
Nikmati secawan teh matcha anda: Anda boleh minum teh matcha anda terus dari mangkuk, atau anda boleh tuangkannya ke dalam cawan lain jika anda mahu.

Dengan mengikuti langkah ini, anda boleh menggunakan pukul matcha untuk membuat secawan teh matcha yang sempurna di rumah. Nikmati!